Якщо ви працююча мама, чи просто не любите годинами стояти на кухні, зверніть увагу на цей рецепт. Без зайвої метушні, купи брудного посуду та нервів. Просто закиньте всі інгредієнти на сковорідку і залиште її на плиті. Ця страва готується буквально сама і при цьому виходить дуже смачною, ситною і має яскравий смак.
Необхідні інгредієнти:
- фарш — 500 г;
- яйце — 1 шт;
- цибуля — 1 шт;
- морква — 1 шт;
- болгарський перець — 1 шт;
- картопля — 6-7 шт;
- помідори — 2 шт;
- томатна паста — 1 ст.л;
- часник — 2 зуб.;
- сіль, перець, спеції за смаком.
Спосіб приготування:
До фаршу розбиваємо 1 яйце, додаємо сіль, перець, спеції і 2 зубчики часнику, які треба пропустити через прес. Фарш злегка відбиваємо і формуємо невеличкі котлетки.
Підготуємо інші інгредієнти. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями, моркву також ріжемо півкільцями. Болгарський перець нарізаємо соломкою, а помідори — кубиком.
Картоплю очищаємо і нарізаємо крупним кубиком.
Розігріваємо глибоку сковорідку з рослинною олією. Спочатку обсмажуємо цибулю 1-2 хвилини. Далі додаємо до цибулі моркву і обсмажуємо ще 3-4 хвилини. Після цього додаємо на пательню перець і помідори. Смажимо овочі кілька хвилин та додаємо томатну пасту і спеції. Тушкуємо ще кілька хвилин.
Далі на обсмажені овочі викладаємо картоплю, а на картоплю — котлетки. Заливаємо це все гарячою водою так, щоб вся картопля була занурена.
Додаємо ще трішки солі та лавровий лист. Якщо ви любите гостре, можна додати перець-чилі.
Накриваємо сковорідку кришкою, робимо маленький вогонь і тушкуємо до готовності фаршу та картоплі. Це приблизно 30 хвилин.
Смачного!