Болгарський перець, обсмажений із часником – це проста, поживна і дуже яскрава закуска, яку можна приготувати вдома нашвидкуруч. “Сенсація” познайомить вас зараз із рецептом.
Смажений із часником болгарський перець – простенька закуска, яка чудово підійде як на повсякдень, так і до святкового столу. Її можна подавати до столу в якості гарниру до м’яса чи риби.
Інгредієнти для приготування страви:
- 5-6 штук болгарського перцю;
- 3 зубчики часнику;
- 2 столових ложки рослинної олії;
- чорний мелений перець;
- сіль за смаком;
- петрушка та кріп за смаком
Помийте зелень під проточною водою, трохи обсушіть на паперовому рушнику та подрібніть.
Часник почистіть від лушпиння, помийте та пропустіть через прес.
Помийте та просушіть болгарський перець. Встановіть пательню на середній вогонь, налийте туди рослинної олії, розігрійте її та викладіть туди цілий болгарський перець. Накрийте кришкою і смажте з усіх боків до появи золотистого кольору. Після цього вкладіть овоч на 10 хвилин в поліетіленовий пакет. Далі – дістаньте та зніміть шкірку.
В окрему миску викладіть передавлений на пресі часник, подрібнену зелень, сіль та чорний мелений перець. Перемішайте все ретельно і додайте готовий часниковий соус до болгарського перцю. В умовах кімнатної температури залиште майбутню закуску на 15-20 хвилин, не забувши накрити її кришкою. За необхідності можете відправити її до холодильнику на ніч. Так вона краще настоїться.
Щодо зелені, то можете підбирати її на свій смак. І це може бути не тільки кріп та петрушка, а ще й кінза, базилік та інші варіанти.
Закуска з болгарського перцю завдяки додаванню часнику буде мати особливий, пікантний присмак. Смачного!