Овочеві запіканки давно стали основою для багатьох традиційних кухонь. Подібні рецепти можна знайти і в англійській кулінарії, і у французькій. І безумовно, не обійшлося і без українського внеску.
На даний момент вітчизняні господині які тільки запіканки у себе вдома не готують, і кожного разу вдається здивувати своїх гостей. Що вже казати про ту неймовірну кількість найрізноманітніших рецептів, які з’являються на просторах мережі, і всі вони достойні уваги!
Але тим не менш ми пропонуємо вам спробувати приготувати картопляну запіканку з копченою грудкою, що ідеально поєднується між собою, і прекрасно розкривається у роті.
Така запіканка ідеально підійде як для обіду, так і для вечері, і в цілому непогано підходить і для сніданку на наступний день. Адже так часто не хочеться вставати і щось готувати, а коли на нас чекає запіканка, то це значно спрощує справу.
Завжди можна нею поласувати чаєм перед важким днем, який наповнений різними задачами.
Інгредієнти
- Картопля — 3 штуки
- Яйця курячі — 3 штуки
- Молоко — 150 мілілітрів
- Печериці — 4 штуки
- Копчена грудинка — 200 г
- Тертий сир — 100 г
- Чорний мелений перець
- Сіль
Як приготувати картопляну запіканку з грудинкою
Нічого попередньо готувати не треба. Усі продукти ми будемо подрібнювати та складати безпосередньо у форму для запікання, тому її необхідно підготувати одразу. Далі, натираємо картоплю і викладаємо з неї шар на дні.
Курячі яйця розбиваємо і додаємо в молоко. Все добре перемішуємо до отримання однорідної консистенції. Можна в збити блендером, щоб маса перетворилася на пухкий крем.
Далі подрібнюємо печериці, і викладаємо їх зверху на шар картоплі. Після цього натираємо зверху сир, а далі викладаємо подрібнену копчену грудинку.
Потім повторюємо викладання усіх цих шарів, і зверху все знову закриваємо шаром картоплі і посипаємо сиром. Усю масу заливаємо нашим молочним кремом. Духовку ставимо розігріватися на 180 градусів.
Запіканка має готуватися впродовж 1 години. За цей час вона добре пропечеться, буде ніжною, м’якою і ситною.