У багатьох пиріжки з картоплею асоціюються саме з дитинством, домашнім затишком і безтурботним періодом. Раніше до приготування такої їжі вдавались набагато частіше, тоді як зараз більшість господинь надають перевагу магазинним продуктам.Насправді для цієї страви потрібні доступні та недорогі продукти, тому абсолютно кожен зможе їх приготувати й приємно здивувати своїх близьких. Начинка у нас складається з картоплі, однак її можна замінити, наприклад, на гриби або щось інше на ваш смак.
Інгредієнти:
- борошно – 800 г
- тепла вода – 250 мл
- окріп – 250 мл
- сухі швидкодійні дріжджі – 10 г
- цукор – 1 ст. л.
- сіль – 1 ч. л.
- олія – 3 ст. л.
- олія для смаження
Для начинки:
- картопля
- кріп
- вершкове масло
- сіль
Картоплю потрібно очистити, нарізати на невеликі шматки та відварити до м’якості й злити зайву рідину. До неї додаємо вершкове масло, сіль та розминаємо до однорідної консистенції. До пюре варто також додати подрібнений кріп, і залишити начинку охолоджуватись.
Для тіста необхідно змішати теплу воду з цукром і сіллю. В окремій ємності слід змішати борошно з дріжджами, після чого поєднати сухі інгредієнти з рідкими і замістити тісто (протягом 15 хвилин), додаючи олію. Як тільки воно не прилипатиме до рук, його можна використовувати. Поділіть тісто на невеликі порції, кожну розкатайте в круг і наповніть начинкою, з’єднайте краї. Розігріваємо сковороду з олією та обсмажуємо наші пиріжки з обох сторін.
Таку страву можна подавати як холодною, так і гарячою. Зазвичай вона смакує окремо, однак якщо бажаєте поєднати пиріжки з картоплею разом із легким гарніром або овочами. Смачного!