Підливка — це прекрасний спосіб прикрасити гарнір приємним доповненням, яке зробить його вишуканим, сильним, апетитним, і смачним. Але так само це бюджетний метод добре нагодувати свою сім’ю.
Існує величезна кількість найрізноманітніших соусів у традиційних кухнях світу, але підливки здебільшого стали популярними саме за радянських часів, коли і асортименту серед продуктів було не так багато, і грошей було достатньо далеко не у всіх, щоб харчуватися добре і смачно. Але господині завжди знайдуть вихід з будь-якої ситуації, а наші жінки взагалі найкращі! Вони вміли приготувати шедевр за дуже бідного набору продуктів.
Інгредієнти
- Куряче філе – 500 г
- Морква – 1 штука
- Цибулина – 1 штука
- Сметана – 300 г
- Борошно – 1 столова ложка
- Вода – 200 мл
- Олія
- Спеції
Як приготувати смачну підливу з куркою
І так склалося, що зараз ми вже не можемо навіть уявити своє життя без смачної підливки. А тим паче м’ясної. Для того, щоб приготувати універсальну, вам для початку необхідно подрібнити цибулю, обсмажити її на сковороді, після чого натерти на дрібній тертушці моркву, і внести її після.
Ми отримуємо овочеву подушку. Далі добре подрібнюємо куряче філе на маленькі шматочки, і додаємо до сковороди. Обсмажуємо на повільному вогні. Вносимо сіль та чорний мелений перець.
Коли м’ясо буде рум’яним, ми додаємо борошно, вливаємо одразу воду чи бульйон, і вносимо сметану.
Далі наша задача дочекатися, коли достатня кількість вологи випарується, і ми отримаємо густу підливку з м’ясом.
Подаємо обов’язково у гарячому вигляді із свіжою зеленню і підбираємо гарнір. Це може бути пюре, макарони, найрізноманітніші каші, і навіть смажена картопля, якщо захочеться. А як же класно ця підливка смакує, якщо просто нанести її на хліб!