Млинці можна навіть включати у святкове меню. Наприклад, в них часто загортають червону або чорну ікру. Так само в свій час були дуже популярні торти з млинців, їх навіть замовляли на весілля у професійних кондитерів. Такі торти були дуже непрості у виконанні, потребували дуже багато часу та фізичної роботи. Але безумовно усі гості були задоволені десертом.
Головна визітівка будь-якої господині при приготуванні млинців — це їхня товщина. Вони мають бути максимально тонкими, наче мереживо.
Такі млинці непросто смачні, ними дійсно можна поласувати вдосталь. Адже товсті млинці як правило занадто швидко дають відчуття ситості. І від цього є невдоволення через неможливість продовжити трапезу.
Розповідаємо в нашому матеріалі, як зробити непросто смачні млинці, але ще й не такі калорійні, якими вони могли би бути!
Інгредієнти
- Вода — 480 мілілітрів
- Борошно пшеничне або рисове — 210 г
- Цукор — 1 столова ложка
- Сіль — третина ложки
- Харчова сода — 1 чайна ложка
- Рослинна олія — 3 столових ложки
- Окріп — 240 мілілітрів
Як приготувати смачні млинці на воді
Для початку у холодній воді необхідно розчинити сіль та цукор. Далі вносимо борошно і поступово перемішуємо, щоб не було грудочок.
Потім додаємо соду, і одразу після цього вводимо тонкою цівкою окріп. Постійно перемішуєте тісто, і в результаті отримаєте шовковисту текстуру. Також додайте у тісто рослинну олію для того, аби воно не приставало до сковороди.
Спеціальну сковороду для млинців розігрійте, і на її поверхні сформуйте тоненький млинець.
Повторюйте так до тих пір, поки у вас не закінчиться тісто, а готові вироби складайте у тарілку. Після цього можна в них загортати начинку, або просто подати у такому вигляді з джемом чи вершками.