Недарма фрикадельки стали такими знаменитими в усьому світі. Їх можна побачити в будь-якому ресторані: не важливо, ми зайшли на обід у британський ресторан, грузинський чи знаходимося десь в Африці. Це, можна сказати, універсальний виріб, який ніколи не втрачає своєї актуальності.
Фрикадельки часто подають не тільки як окрему страву, але і як додаток до різних паст, супів, дитячих меню.
І все ж таки, вони бувають дуже різними. У когось вони виходять божественними, у когось посередніми. Адже знання секретів приготування все ж таки дають значну перевагу.
Розповідаємо у нашому матеріалі, як приготувати їх дійсно ідеальними.
Інгредієнти
- Фарш — 500 г
- Часник — 2 зубчики
- Сир — 80 г
- Олія — 30 мілілітрів
- Куряче яйце — 1 штука
- Сухарі панірувальні — 40 г
- Сіль — на смак
- Чорний мелений перець — на смак
- Петрушка — 1 пучок
- Масло вершкове — 50 г
- Цибуля — 3 штуки
- Бульйон — 40 мілілітрів
Яяк приготувати смачні фрикадельки у вершково-часниковому соусі
Для початку необхідно зробити фарш. І ми його пропускаємо одразу з 1 цибулею, часником, додаємо сіль та чорний мелений перець. За бажанням також можна внести чебрець та зелень.
Додаємо у фарш трохи панірувальних сухарів і куряче яйце. Сухарі ми використовуємо не в якості панірування, а в якості наповнювача. Далі формуємо фрикадельки невеликого розміру.
Натираємо сир на тертушці. 2 цибулини подрібнюємо та обсмажуємо на повільному вогні. Далі додаємо вершкове масло і фрикадельки.
Смажимо на повільному вогні під кришкою, час від часу перегортаючи вироби. Через 7 хвилин заливаємо бульйон та додаємо сир.
Сир має розплавитися, і у нас вийде сирний соус, в якому будуть готуватися фрикадельки ще протягом шести хвилин. Після цього знімаємо страву з вогню та викладаємо у тару.