Хачапурі – одна із найпопулярніших страв грузинської кухні. Але інколи на їх приготування немає забагато вільного часу, тому господині обирають для себе “лінивий” варіант випічки. Рецепт саме таких хачапурі пропонує до вашої уваги “Сенсація”.
Щоб приготувати смачні сирні коржики, підготуйте ось такі інгредієнти:
- 150 мл кефіру;
- 1 куряче яйце;
- 1/3 чайної ложки солі;
- 1/2 чайної ложки цукру;
- 80-90 г борошна;
- 100-150 г кисломолочного сиру;
- 50 г твердого сиру;
- 25 г вершкового масла (використовуйте його для обсмажування)
Коли всі складові вже знаходяться під рукою – візьміть глибоку миску та змішайте в ній кефір з курячим яйцем, цукром, сіллю, содою та борошном. У вас повинна вийти однорідна та густенька маса.
Наступним кроком додайте до неї сир та натертий на тертці твердий сир. Ретельно перемішайте.
Поставте на середній вогонь пательню та розтопіть на ній шматочок вершкового масла. Викладіть на неї або усю сирну масу, або розділіть її на багато перепічок, викладаючи на дно сковорідки великою ложкою. Розрівняйте, зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте пательню кришкою.
Готуйте ліниві хачапурі з одного боку приблизно 10 хвилин. Потім відкрийте кришку та перегорніть виріб. Знов накрийте і готуйте ще 10 хвилин. Ліниві хачапурі готові. Смачного!
Приготовані за ось цим рецептом ліниві хачапурі виходять ситними, неймовірно ніжними та за смаком дуже схожі на класичні хачапурі. Проте, готувати їх набагато швидше та легше, аніж хачапурі в класичному варіанті. Цей варіант випічки ідеально підійде для тих, хто багато працює та не має вільного часу для того, аби готувати вишукані кулінарні шедеври.