Капустяні котлети недарма вже багато років вважаються прекрасною альтернативою для однойменної страви із фаршу. При цьому, це можливість ще й наїстися вдосталь і здивувати свою сімʼю чимось новеньким.
Часто для того, аби надати страві пікантності господині ще ц додають велику кількість чорного перцю. Котлети виходять гостренькі.
У нашому варіанті ми будемо комбінувати м’ясо з овочами для того, аби отримати збалансований смак.
Інгредієнти
- Капуста – 500 г
- Фарш – 600 г
- Куряче яйце – 1 шт.
- Цибуля – 2 середніх
- Пармезан – 50 г
- Сіль – 1 ч. л.,
- Чорний перець – за смаком
- Рослинна олія – для смаження
- Борошно
- Часник
Як приготувати котлети з капусти
Капусту необхідно пропустити через мʼясорубку мʼясо та капусту. Так само мелемо цибулю і часник.
Додаємо сіль, чорний мелений перець, вносимо тертий пармезан, а також додаємо куряче яйце. Все добре перемішуємо, після чого формуємо котлети. Обвалюємо їх у борошні. Ставимо сковороду розігріватися.
Викладаємо котлети на сковороду та обсмажуємо їх на повільному вогні ні до появи золотавої скоринки.