Риба дійсно залишається прекрасною альтернативою для тих, хто не хоче відмовляти собі у певних порціях білка, але також бажає розвантажити власне травлення. Як ніяк, але м’ясо може бути важким для організму, особливо після непростих свят.
Риба у цьому питанні набагато приємніше, легше, ніжніше, і готується воно також дуже просто. А минтай тим паче користується популярністю майже у всіх, адже являється дієтичним варіантом, в якому дуже маленький відсоток жиру.
Картоплю краще обирати з високим вмістом крохмалю для того, щоб вона ніжно танула на язику. Тоді поєднання компонентів у запіканці буде найкращим.
Інгредієнти
- Минтай – 100 г
- Картопля – 120 г
- Морква – 50 г
- Помідор – 50 г
- Сметана 20% – 30 г
- Яйце – 1 шт.
- Сир – 20 г
- Сіль
- Мелений перець — за смаком
- Зелень — за смаком
Як приготувати смачну запіканку з рибою
Для початку картоплю та моркву необхідно відварити, почистити, натерти на дрібній тертушці та викласти товстим шаром на дно форми для запікання.
Рибу необхідно почистити та подрібнити на шматочки. Наступним шаром викладаємо її.
Далі нарізаємо помідори кільцями, і викладаємо їх зверху, а потім переходимо до приготування заливки.
Куряче яйце змішуємо з натертим чорним твердим сиром, чорним меленим перцем, сіллю, а також подрібненою зеленню.
Заливаємо наш пиріг, і ставимо в духовку на розігрів. Температура — 180.
Запіканку випікаємо протягом 1 години, після чого у гарячому вигляді викладаємо на стіл. Для більшої пікантності можна зробити сирну скоринку.
Для цього за 10 хвилин до готовності додаємо зверху ще шар твердого сиру, який за цей час якраз розплавиться і сформує апетитну скориночку.