Котлети завжди були, є і будуть популярною стравою. Їх полюбляють за простоту в приготуванні, а також базовий набір продуктів. Взагалі, їх можна приготувати лише з двох інгредієнтів, а смакувати вони будуть з будь-яким гарніром і навіть просто з хлібом, як бутерброд.
Якщо дотримуватись всіх кроків приготування, котлети будуть гарно тримати форму, не розпадатимуться на сковороді й будуть мега соковитими всередині.
Інгредієнти:
- м’ясний фарш – 500 г
- картопля – 200 г
- спеції за смаком
- зелень за бажанням
Першим кроком фарш потрібно перекласти у велику миску та розім’яти ложкою чи руками, притискаючи до дна. Беремо картоплю й натираємо її на дрібній тертці, віджимаючи зайву рідину, після чого додаємо до м’ясної суміші.
Наступним кроком слід м’ясо приправити сіллю та чорним меленим перцем, за бажанням можна використовувати улюблені спеції та зелень. Всі інгредієнти ретельно вимішуємо руками й відбиваємо фарш, піднімаючи й кидаючи назад у миску.
Формуємо невеликі кульки й розігріваємо сковороду з олією. Викладаємо котлети на пательню й смажимо під кришкою на середньому вогні, після чого перевертаємо й продовжуємо смажити, але вже без кришки. Кулінари рекомендують використовувати курячий фарш або поєднати курячий зі свинячим чи яловичим, так котлети будуть гарно тримати форму.
В результаті ви отримаєте супер соковиті й ніжні котлети, однак якщо ви хочете надати страві ще більшого смаку, можна додати цибулю. До речі, котлети можна приготувати не лише з м’яса, а й кабачків, капусти – така страва теж буде смакувати на всі 100 балів. Смачного!