Гречка є цінним продуктом, вона має високу поживність і позитивно впливає на стан організму. Ця крупа багата на вітаміни групи В (B1, B2, B9), які беруть участь в підвищенні рівня енергії та відповідають за нервову систему. Гречка рекомендується для споживання тим, хто має дефіцит заліза.
У гречці присутні залізо, магній, калій, які позитивно впливають на серцево-судинну систему, покращують роботу м’язів і стабілізують артеріальний тиск. Особливо рекомендується їсти гречку після зими, адже тоді організм має дефіцит поживних речовин.
У гречці високий вміст клітковини, що корисно для травної системи. Організм ефективніше засвоює поживні речовини та легше адаптується до змін у харчуванні. Споживання гречки знижує відчуття важкості після їжі та покращує самопочуття. Тепер виникає питання – як смачно її приготувати? Розповідаємо найсмачніший рецепт.
Інгредієнти:
- гречка – 300 г
- цибуля – 1 шт.
- морква – 2 шт.
- олія для смаження
- сіль за смаком
- перець за смаком
- спеції за смаком
Гречану крупу слід ретельно промити, після чого залити водою у такій пропорції – 1 стакан крупи і 2 води. Ставимо каструлю на вогонь й доводимо до кипіння, після чого солимо й додаємо улюблені спеції. Після закипання вогонь потрібно зменшити на мінімум.
Паралельно готуємо овочеву засмажку. Для цього цибулю нарізаємо на кубики й обсмажуємо до прозорості, додаємо натерту моркву. Овочі варто приправити сіллю й перцем, а також спеціями за смаком. Коли гречка буде готова, до неї потрібно додати засмажку, все перемішати та зняти з вогню. Гречку можна подавати разом зі свіжими овочами, м’ясом, грибами. Нехай смакує!