Гарячі страви завжди є і будуть актуальними. Багато рецептів поєднують в собі легкість і простоту в приготуванні, не потребують складних інгредієнтів. Одним із простих, але дуже смачних варіантів страв є соковиті відбивні з верхівкою з сиру та томатів. Ця страва може смакувати як самостійна, а також доповнювати будь-який гарнір на ваш смак. До речі, якщо ви не знаєте, що приготувати на святковий стіл, можете взяти цей рецепт на замітку.
Інгредієнти:
- свиняча корейка – 4 шматки
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
- солодка паприка за смаком
Для панірування:
- пшеничне борошно
- курячі яйця – 2 шт.
- панірувальні сухарі
Для шапочки:
- майонез за смаком
- помідори – 2 шт.
- твердий сир – 150 г
Для початку свинину потрібно нарізати на порційні шматки й гарно відбити. Після цього кожен шматок слід приправити сіллю, чорним меленим перцем і паприкою.
Після цього варто приступити до панірування. Для цього кожен шматок м’яса потрібно обвалити в борошні, після чого занурити в збиті яйця і закінчити процес панірувальними сухарями. Підготовлене м’ясо потрібно обсмажити на розігрітій сковороді з олією з обох боків, по 3 хвилини з кожного боку.
Однак весь секрет даної страви полягає в сирній шапочці. Викладаємо відбивні на деко, яке попередньо потрібно застелити пергаментом. Кожен шматок змащуємо майонезом, зверху розміщуємо нарізані кружальцями помідори, і все покриваємо тертим сиром. Відправляємо деко в розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо буквально хвилин 10, поки не розплавиться сир. Подавати відбивні можна також з улюбленими свіжими овочами. Смачного!