Цей рецепт картопляних коржів із зеленню та сиром сподобається тим, хто хоче урізноманітнити повсякденне меню і багато не витрачатись. “Сенсація” підготувала рецепт домашньої випічки і список інгредієнтів, які потрібні для її створення.
Картопляні коржики з сиром та зеленню, обсмажені на пательні – чудовий варіант сніданку вихідного дня. Готуються вони швидко і за смаком нагадують деруни. Для створення закуски знадобляться ось такі складові:
- 200 г картоплі (приблизно 4 штуки невеликого розміру);
- 50 г твердого сиру;
- 1 куряче яйце;
- 30 г рисового борошна;
- 5 гілочок кропу;
- сіль – за смаком;
- чорний мелений перець – за смаком;
- рослинна олія – для обсмажування
Харчова цінність готової страви на 100 грамів складає приблизно 329 ккал.
Почніть готувати картопляні коржі з підготовки картоплі. Очистіть сиру бараболю від шкірки, помийте та натріть на крупній тертці (як на деруни). Якщо вона надто соковита – попередньо відіжміть зайвий сік, щоб коржики не розповзалися.
Натріть на крупній тертці твердий сир. Складіть його в окрему глибоку миску, додайте туди ж натерту картоплю й ретельно перемішайте продукти один із одним.
Доповніть ці 2 інгредієнти борошном та курячим яйцем. Посоліть, поперчіть за смаком, всипте туди ж добре подрібнену зелень свіжого кропу та петрушки. Знов гарно вимішайте картопляну масу.
Наведеної кількості інгредієнтів вистачить на приготування двох коржів. Тому підготовлену масу розподіляємо на 2 частини і одну із них викладаємо на пательню із розігрідтою олією. Розподіліть картопляний млинець тонким шаром по всій сковорідці – рівномірно.
Зверху накрийте сковорідку кришкою та смажте коржик протягом 3-4 хвилин на повільному вогні. Коли виріб підрум’яниться з одного боку – відкрийте кришку та перегорніть його на інший. Знов накрийте пательню кришкою – на 3-4 хвилини.
Картопляні коржі з сиром та зеленню готові! Як бачите – готувати їх доволі просто.
Подавайте їх до столу разом зі сметаною. Смачного!