Котлети є незамінною стравою до будь-якого гарніру. Їх полюбляють готувати всі господині, адже це не займає багато часу, а смакують вони нереально. Щоб зробити котлети більш соковитими, часто кулінари додають до фаршу цибулю або кабачки, однак як вам варіант додавання яблука?
Фрукт у поєднанні з м’ясним фаршем особливо популярне комбо при приготуванні страви з жирних видів м’яса. Яблуко робить котлети більш соковитими і насиченішими за смаком, адже дарують приємну кислинку.
Фрукт ідеально поєднується не лише з червоним м’ясом, а й з курятиною, тому сьогоднішній рецепт котлет буде саме з цього м’яса. Для кращого результату рекомендується надати перевагу кислим сортам яблук, їх необхідно очистити від шкірки, відправити на тертку, після чого додати у фарш.
Інгредієнти:
- куряче філе – 2 шт.
- ріпчаста цибуля – 1 шт.
- яблуко – 1 шт.
- сіль за смаком
- чорний мелений перець за смаком
- панірувальні сухарі – 80 г
- соняшникова олія – 40 мл
Першим кроком овочі та фрукти необхідно очистити, а яблуко дрібно натерти. Куряче філе разом із цибулею слід подрібнити за допомогою м’ясорубки, після додати до цієї суміші терте яблуко, половину панірувальних сухарів, сіль і перець за смаком. Фарш потрібно ретельно вимішати та поставити у холодильник на 20 хвилин.
Як мине зазначений час, з фаршу варто сформувати котлети, обваляти їх у панірувальних сухарях. Викладаємо котлетки на розігріту з олією сковороду й обсмажуємо з обох боків по 5 хвилин. Їх можна подавати разом із картопляним пюре, гречкою, рисом, салатом – з будь-чим. Обов’язково спробуйте додати цей фрукт до ваших котлет. Нехай смакує!