Якщо вам лінь стояти пів дня на кухні і крутити голубці, приготовте їх цим швидким методом. За смаком такі ліниві голубці багатьом подобаються навіть більше, ніж класичні. Готуються вони швидко, а смак у них — просто неперевершений.
Необхідні інгредієнти:
- рис — 100 г;
- фарш — 600 г;
- морква — 1 шт;
- цибуля — 2 шт;
- капуста пекінська — 250 г;
- сметана — 250 г;
- кетчуп — 250 г;
- вода — 2 склянки;
- олія.
Спосіб приготування:
Рис добре промиваємо у холодній воді, заливаємо його холодною водою, додаємо сіль і варимо до напівготовності. Після цього зливаємо рис на друшляк.
Цибулю нарізаємо дрібним кубиком і перекладаємо у глибоку миску. Моркву натираємо на крупній тертці і відправляємо до цибулі.
Беремо пекінську капусту і дрібно її кришимо. Можна використовувати і звичайну, білокачанну капусту. Та з пекінською смак страви виходить більш ніжним.
У глибокій мисці змішуємо цибулю, моркву, капусту, приварений рис та фарш. Фарш краще брати свинячий, тоді ліниві голубці будуть мати насичений смак. Та за бажанням його можна замінити на курячий або асорті.
Туди ж додаємо сіль, перець та улюблені спеції за смаком. Чудово підійдуть прованські трави, хмелі-сунелі та паприка. Все ретельно перемішуємо і з отриманого фаршу формуємо котлетки, які потрібно обсмажити з двох сторін на рослинній олії.
Обсмажені котлетки викладаємо у форму для запікання і формуємо заливку. Змішуємо кетчуп та сметану, 2 склянки води і дрібку солі. Отриманою заливкою заливаємо ліниві голубці.
Запікаємо страву у духовці 180 градусів 40 хвилин. Перед подачею посипаємо страву свіжою зеленню.
Смачного!