Домашній плавлений сир настільки смачний, що йому поступаються навіть тверді сири. Він ідеально вписується абсолютно до будь-якого прийому їжі, неважливо, ми говоримо про сніданок, перекус, обід чи вечерю.
Окрім того, в нього можна додавати різні інгредієнти. Такі як шинка, курочка, болгарський перець, насіння кунжуту чи чіа. І звичайно ці додатки набагато багатші, ніж ті, які можна побачити у магазинах плавлених сирках.
Інгредієнти
- Сир 9% жирності – 500 грамів
- Масло вершкове – 60 грамів
- Сіль – 0,5 чайної ложки
- Сода – 0, 5 чайної ложки
- Зелень – за смаком
- Яйце куряче – 1 штука
Як приготувати домашній плавлений сир
Для початку необхідно скласти у тару сир, куряче яйце, сіль та соду. За допомогою блендеру перетворити цю масу на однорідну. Тобто вона має бути ідеально гладенькою та шовковистою, тому доведеться попрацювати приблизно 10 хвилин.
Далі ставимо майбутній плавлений сир на вогонь. Він має бути повільним, і вносимо в нього вершкове масло.
Гріємо на плиті приблизно 7-10 хвилин, після чого вимикаємо вогонь, подрібнюємо зелень, і додаємо до плавленого сиру.
Складаємо у баночку і у холодильник. Буквально вже через 20-30 хвилин ви можете сміливо використовувати плавлений сир для приготування різних бутербродів.