Макарони є бюджетним і доступним продуктом, які можна не лише просто зварити, а й приготувати з них багато різних страв. Макарони поєднуються з м’ясом, рибою, овочами. Зокрема часто господині вдаються до приготування макаронної запіканки.
Для цього макарони слід відварити до напівготовності. Варто зазначити, що надмірно розварена паста може призвести до неправильної текстури страви. Що стосується м’яса, рекомендується використовувати фарш зі свинини та яловичини. Важливу роль відіграють спеції, найчастіше додають чорний перець, паприку, сушений часник. У нижчезазначеному рецепті запіканки використовується сир, можна використовувати як моцарелу, так і інші види.
Інгредієнти:
- цибуля – 1 шт.
- олія – 3 ст. л.
- макарони пене – 240 г
- фарш асорті – 500 г
- яйця – 4 шт.
- моцарела – 100 г
- кріп – 3 гілочки
- петрушка – 3 гілочки
- 3 гілочки кропу
- сир гауда – 100 г
Сотейник з водою ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Паралельно очищуємо цибулю та нарізаємо її на дрібні кубики. На пательні слід розігріти олію, до киплячої води додаємо макарони, а на пательні обсмажуємо цибулю з фаршем. Готуємо все протягом 7 хвилин.
Макарони відціджуємо, промиваємо холодною водою. В окремій ємності необхідно збити яйця. В іншій ємності слід змішати макарони, обсмажений фарш з цибулею, вже натерту моцарелу, подрібнений кріп і петрушку. Всі інгредієнти перемішуємо.
Для запікання варто використовувати скляну форму, яку обов’язково потрібно змастити олією. Викладаємо макаронну суміш у форму та заливаємо яєчною сумішшю. Натираємо сир гауда і зверху посипаємо страву ним. Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо туди запіканку на 20 хвилин. Після приготування можна одразу подавати до столу. Смачного!