І мова йде не про запечену картоплю з свининою чи курятиною. Мова йде про приготування польської бабки, яка на смак настільки легка, соковита, і ніжна, що надовго селиться усередині нашого серця.
Готується така страва надзвичайно смачно, і саме тому її часто обирають у якості вечері: з рецептом впораються навіть діти.
Інгредієнти
- Картопля — 1 кілограм
- Ковбаски свинячі — 300 г
- Помідори — 1 штука
- Грудинка копчена — 200 г
- Цибуля — 2 штуки
- Курячі яйця — 2 штуки
- Борошно — 2 столових ложки
- Сіль — на смак
- Чорний мелений перець
- Олія
- Кмин та свіжа зелень
Як приготувати польську бабку у духовці
Для зручності рекомендуємо використовувати сковороду зі зйомною ручкою.
Поверхню сковороди необхідно змастити олією. Картоплю натираємо на дрібні тертушці, віджимаємо сік, викладаємо в миску.
Подрібнюємо туди помідори, цибулю, свіжу зелень, додаємо шматочки копченої грудинки, а також нашатковані ковбаски.
Все добре перемішуємо між собою і рівномірно розподіляємо у сковороді. Далі курячі яйця збиваємо, додаємо сіль та чорний мелений перець. Вносимо кмин.
Яєчну суміш заливаємо зверху на овочі, трохи трусимо сковороду, щоб рідкий продукт розподілився рівномірно, після чого ставимо в духовку випікатися при температурі 200 на 25 хвилин.
Подаємо у гарячому вигляді порційно. Зазвичай зручно подавати таку бабку, розрізаючи її як піцу.
Також майте на увазі, що дуже пікантного вигляду можна надати даній страві, якщо перед завершенням випікання посипати її на тертим твердим сиром. Через 5-10 хвилин з’явиться неймовірно апетитна скоринка, яка буде будити апетит. А замість свіжих помідорів ви сміливо можете вносити в’ялені.