Фарширована картопля – одна з найпростіших і водночас – найсмачніших страв до домашньої вечері. Для її приготування знадобляться ось такі інгредієнти:
- сира картопля (10-12 штук);
- 500 г яловичого, свинячого і курячого фаршу;
- 2-3 цибулини (її подрібнюють і додають до м’ясного фаршу)
Додатково знадобляться спеції (сіль та перець), рослинна олія, сметана і томатний соус для заливки.
Спосіб приготування страви доволі простий. Спочатку почистіть картоплю і зріжте з неї верхівку. Після цього за допомогою ножа або ложки зробіть в ній заглиблення.
Приготуйте начинку. Фарш змішайте із подрібненою цибулею, сіллю та перцем. Потім цією сумішшю заповніть заглиблення в бараболі.
Картоплю, начинену фаршем – складіть щільними рядками в казанок або на деко. Залийте сметанним соусом зі спеціями. До речі, в заливку можна додати ще паприку, сушений часник і невелику кількість бульйону для більш ніжної текстури.
Запікайте або ж тушкуйте на плиті під кришкою чи фольгою протягом 40-60 хвилин. Картопля повинна стати м’якою. Температура її запікання в духовці повинна становити +180 °С.
Під фольгою запікайте картоплю до м’якості, після чого зніміть фольгу і доведіть страву до готовності, щоб вона набула рум’яної скоринки. Перед подачею дістаньте картоплю із духовки і дайте їй трохи настоятися.
Фарширована картопля, запечена в духовці – це класичний рецепт з 90-х років. Він поєднує в собі м’яку ніжність бараболі і неперевершений аромат фаршу зі спеціями. Простий спосіб приготування допоможе отримати апетитну страву під ніжним соусом. Ця смакота сподобається всій вашій родині і гостям.
Смачної вечері!