Чебуреки вважаються універсальною стравою, яка доречна на будь-який стіл. Їх полюбляють українці за хрумку скоринку та соковиту начинку. Кожна господиня намагається знайти легкі варіанти приготування страв, не обходить це стороною і чебуреки, саме тому існує лінивий рецепт. Вам знадобиться лише трохи часу, кілька бюджетних продуктів, і смачний обід або вечеря подані до столу.
Інгредієнти:
- яловичий фарш – 500 г
- цибуля – 1 шт.
- вода – 150 мл
- кінза або петрушка – 1 пучок
- сіль за смаком
- перець за смаком
- сухий часник за смаком
- мінілаваші – 10 шт.
- олія для смаження
Першим кроком цибулю необхідно подрібнити до стану пюре, використовуючи тертку або блендер, після чого додати воду. Дану масу слід змішати з м’ясним фаршем, вже подрібненою зеленню й спеціями. Додавання води допомагає зробити начинку більш ніжною.
Для формування чебуреків слід використовувати тонкий лаваш, охолодивши його холодною водою. Начинку необхідно викласти на одну половину, накрити другою та скріпити міцно краї. Є два варіанти їх приготування. Перший передбачає смаження чебуреків на сковороді з мінімум олії або обрати запікання в духовці чи аерогрилі. Якщо використовувалась сковорода, тоді після смаження необхідно чебуреки викласти на паперові рушники, щоб позбутись зайвого жиру.
Кулінари рекомендують поєднувати свинину разом із яловичиною, використовуючи рівні пропорції. Можна також використовувати й інші види м’яса, але важливо не забувати, що начинка не повинна бути занадто пісною, адже це негативно впливає на текстуру та смак страви. За потреби можна додати трохи сала. Нехай смакує!