Що таке ідеальна овочева запіканка? Це поєднання соковитої і нашаткованої на тертці білокачанної капусти (або суцвіть цвітної) і курячого філе, доповнених жирненькою сметаною, сумішшю яєць і сиром. Рецепт саме такої смакоти пропонує “Сенсація”.
Інгредієнти для створення класичної овочевої запіканки:
- капуста білокачанна (або цвітна): 500 г;
- куряче філе: 300-400 г;
- яйця курячі: 3-4 штуки;
- грецький йогурт чи сметана: 300 мл;
- твердий сир: 100-150 г;
- морква та ріпчаста цибуля (додавайте за бажанням);
- сіль, перець і копчена паприка (за смаком);
Готувати овочеву запіканку будемо в 4 кроки і розпочнемо цей процес із підготовки складових. Дрібно нашаткуйте капусту і трохи розімніть її із сіллю. Якщо обрали цвітну капусту – попередньо проваріть її у кип’ятку протягом 5 хвилин.
Куряче філе наріжте дрібними кубиками та попередньо обсмажте його на пательні разом із подрібненою цибулею та морквою. Це якнайкраще розкриє аромат м’яса.
Другим кроком збийте курячі яйця зі сметаною. Додайте до них перець, сіль та паприку і половину із всього натертого сиру.
Крок N°3 – це формування запіканки. Змастіть форму для запікання рослинною олією і викладіть туди нашатковану капусту. Зверху покладіть порізане куряче філе і залийте все це яєчно-сметанною сумішшю.
Тепер залишилось тільки запекти всю цю смакоту! Попередньо розігрійте духовку до температури + 180…+ 200°С. І відправляйте туди форму із майбутньою запіканкою.
Щоб страва набула більш пікантного смаку – додайте до неї часник, пропущений через прес. Для підвищення соковитості запіканки покладіть на неї зверху слайси зі свіжих помідорів.
Ця бюджетна запіканка з овочей та курятини чудово підійде для родинної вечері або ж як друга страва на обід.
Спробуйте приготувати її і ви – це дійсно смачно!