100% потрібно дати медаль тому кулінару, який вигадав цей унікальний, але водночас нехитрий рецепт домашніх котлет. Ви просто додаєте в серединку начинку з плавленого сирку, вершкового масла та кількох незвичайних приправ, яка ідеально поєднується зі смаком м’яса і робить страву оригінальнішою та святковою.
Інгредієнти:
- 1 плавлений сир;
- 50 г вершкового масла;
- Кріп;
- Копчена паприка;
- 500 г фаршу;
- 1 яйце;
- 1 цибулина;
- 3 столові ложки панірувальних сухарів;
- 200 мл молока;
- 1 чайна ложка імбиру;
- 1 чайна ложка мускатного горіха;
- Сіль за смаком;
- Чорний перець до смаку;
- 2 зубчики часнику;
- 2 столові ложки борошна;
- Оливкова олія.
Приготування:
Готуємо начинку. Один плавлений сир перетираємо за допомогою виделки однорідну масу. Додаємо 50 г розм’якшеного вершкового масла, трохи подрібненого кропу і копчену паприку. Все ретельно перемішуємо.
Викладаємо в миску готовий фарш. Додаємо 1 яйце, подрібнену на дрібні кубики цибулю, 3 столові ложки панірувальних сухарів, 200 мл молока, сіль і чорний мелений перець за смаком, 2 подрібнені зубчики часнику, 1 чайну ложку сухого імбиру, 1 чайну ложку мускатного горіху. Тепер вам потрібно все це добре перемішати, щоб усі інгредієнти поєдналися між собою.
Насипаємо в окрему тарілку борошно для панірування та починаємо формувати котлети. В руку беремо невелику кількість фаршу кладемо 1,5 чайної ложки начинки і з’єднуємо краї так, щоб котлети вийшли у формі кульки.
Перш ніж відправити їх смажитися, кожну котлету добре обваляйте у борошні.
Обсмажуємо на добре розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії з двох сторін до повної готовності.
