Присутність у холодильнику баночки з намазкою може неабияк спростити прийом їжі, адже така закуска виступає швидким сніданком і ситним перекусом. Найбільш популярними є намазки, які мають кремову консистенцію, легко намазуються на хліб, крекер.
Зазвичай кулінари використовують саме плавлений сирок, як один із найголовніших інгредієнтів, який надає закусці потрібної консистенції. Для приготування намазки важливо обрати правильний плавлений сирок, надаючи перевагу з класичним вершковим смаком без добавок. Як варіант можна використати домашній плавлений сирок, він готується легко з кисломолочного сиру.
Інгредієнти:
- сардини в олії – 240 г
- яйця – 5 шт.
- ріпчаста цибуля – 1 шт.
- плавлений сир – 100 г
- майонез – 4 ст. л.
- лимонний сік – 1 ст. л.
Яйця потрібно відварити, після чого охолодити їх і зняти шкаралупу. Паралельно слід очистити цибулю та нарізати її на шматки. Змішуємо цибулю з майонезом і відправляємо в блендер. Якщо у вас немає блендера, тоді необхідно цибулю обсмажити на олії протягом кількох хвилин. Потім її необхідно перекласти на сито і змішати з майонезом, перемішуючи. Відварені яйця варто розрізати на частини й додати до підготовлених продуктів.
Наступним кроком беремо консервовану сардину та зливаємо олію, рибу додаємо до яєць і соусу з плавленими сирками, не забуваючи про лимонний сік. Все потрібно подрібнити до кремової консистенції за допомогою виделки, якщо є блендер – відправити туди. Таку намазку можна подавати разом із крекерами, грінками, а також як начинку для тарталеток або млинців. Домашня намазка може зберігатись в холодильнику до 5 днів. Звичайно, що краще її спожити в перші дні, адже тоді вона смакує найбільше. Смачного!