Французькі млинці готуються просто і швидко. Для цього не потрібно володіти ніякими особливими кулінарними навичками. Достатньо знати точні пропорції, і робити все в точності як описується у рецепті.
Якщо ви раніше готували млинці, то технологія вам прекрасно знайома, і вона не буде викликати у вас клопотів. Розповідаємо в нашому матеріалі, як здивувати свою сім’ю на Масляну.
Інгредієнти
- Курячі яйця — 2 штуки
- Молоко — 250 мілілітрів
- Борошно — 100 г
- Цукор — 1 столова ложка
- Сіль — 1 щіпка
- Вершкове масло — 1 столова ложка
- Яблука — 4 штуки
- Кориця до смаку
Як приготувати найсмачніші французькі млинці
Перед роботою підготуйте продукти: вони мають бути однакової температури, тобто кімнатної. Далі беремо курячі яйця, збиваємо їх із цукром до стійкої білої піни. Далі вводимо молоко, ванільний цукор за бажанням і просіяне борошно.
Не забуваємо про сіль для балансу смаку. Все ретельно перемішуємо. Ставимо сковороду на вогонь, змащуємо вершковим маслом, формуємо на поверхні сковороди млинці, обсмажуємо їх на повільному вогні до появи золотавої скоринки з обох сторін.
Далі беремося за начинку. Для цього цукру з вершковим маслом топимо на сковороді, а потім додаємо подрібнений яблуко. Обсмажуємо його у цій масі, поки воно не перетворюється на м’яку начинку. Далі усі яблука загортаємо у конвертик із млинців і подаємо на стіл.
За бажанням можна трохи при трусити корицею, щоб надати екзотичності та пікантності. Дехто також використовує для цієї мети кардамон. Він надає навіть трохи азійського лоску.
Подаємо в охолодженому вигляді з збитими вершками, сиропами, морозивом, тощо.