У багатьох українських сім’ях часто готують картоплю і всі вже мають свої улюблені фірмові страви. Хтось бездоганно готує пюре, у когось виходить ідеальна смажена картопля, але саме цей рецепт став найпопулярнішим! Картопля виходить дуже смачна, ніжна, м’яка всередині! З хрусткою скоринкою зовні! А незвичайний часниковий соус надає їй оригінальності. Він ідеально поєднується і з кропом, і з вершковим маслом!
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі;
- олія;
- 30 г вершкового масла;
- 5-6 зубчиків часнику;
- сіль, чорний мелений перець, спеції – за смаком;
- кріп, петрушка.
Приготування:
Вибираємо картоплю приблизно однакового розміру. Добре промиваємо її під проточною водою і добре витираємо паперовими рушниками. Тепер на кожній картопля робимо неглибокі надрізи на відстані від 0,5-0,7 мм.
Потім потрібно відварити картоплю 10 хвилин в окропі, щоб вона менше часу запікалася в духовці. Після щедро змащуємо кожну картоплю олією з усіх боків.
Якщо ви не хочете попередньо відварювати, то просто змащуєте олією, посипаєте спеціями і запікаєте до повної готовності. Запікати можна в духовці або аерогрилі за 200 градусів 15-20 хвилин. Готовність картоплі можна перевірити звичайною зубочисткою.
5-6 зубчиків часнику в лушпинні загортаємо у фольгу і запікаємо разом з картоплею. Тим часом ви можете нарізати трохи кропу чи петрушки.
Коли приготується часник, очищаємо його від шкірки та подрібнюємо на маленькі шматочки ножем. У невелику піалу додаємо розтоплене вершкове масло, сіль, чорний мелений перець на смак і весь часник. Перемішуємо.
Тепер на кожну готову картоплю викладаємо соус. Намагайтеся, щоб він потрапив усередину кожного надрізу.