Минтай — риба набагато дієтичніша. У неї менше аромату, менше жиру, але за рахунок цього, вона стає ідеальним продуктом для експериментів і просто для приготування страв, які давно зарекомендували себе у світовій кулінарії. Зокрема, багатьом відомий метод з Франції.
За ним минтай виходить настільки смачним, що навіть не віриться. Вам знадобляться прості продукти, і мінімум часу для того, щоб пригостити сім’ю цією смакотою.
Інгредієнти
- Філе минтаю- 400 грамів
- Соняшникова олія – 2 столові ложки
- Морква – 2 штуки
- Цибуля – 2 штуки
- Сметана – 2 столові ложки
- Соєвий соус – 2 столові ложки
- Гірчиця – 1 чайна ложка
- Сир твердий – 50 г
- Сіль та перець – за смаком
Як приготувати смачно минтай по-французьки
Для початку треба підготувати форму. Краще взяти фольгу, аби тепло краще розповсюджувалося у продукті.
Нарізаємо філе на шматочки. Далі робимо спеціальну заливку. Моркву натираємо на тертушці, змішуємо зі сметаною, сіллю та перцем.
Вносимо гірчицю та соєвий соус. Заливаємо рибку ним, а зверху викладаємо подрібнену цибулю. Ставимо в розігріту духовку на 180 градусів. Випікаємо 40 хвилин, після чого посипаємо зверху рибу на тертим сиром, і ставимо в духовку ще на 5 хвилин для того, щоб він розплавився і запікся.
Подаємо у гарячому вигляді абсолютно до будь-яких гарнірів. Такий минтай можна зробити не тільки на вечерю, але і на обід.