Котлети є ідеальним вибором на обід і вечерю до будь-якого гарніру, а ще їх можна приготувати не лише з м’яса, а й з риби, різних овочів за смаком. Зокрема все частіше вдаються до приготування котлет з консервованої сардини. Вони просто готуються, є бюджетними і поєднуються з улюбленими стравами.
Сардина також є дуже корисною для організму, її рекомендується включити до раціону кожного, саме тому часто вона виступає головним інгредієнтом у багатьох стравах.
Інгредієнти:
- консервована сардина – 230 г
- рис – 100 г
- цибуля – 1 шт.
- яйця – 3 шт.
- панірувальні сухарі – 5 ст. л.
- сіль – 1 ч. л.
- чорний перець
- олія для смаження
Першим кроком відварюємо рис в підсоленій воді за звичним методом, він має бути м’яким, але не розвареним. Залишаємо рис охолоджуватись та переходимо до приготування рибної основи. Для цього слід позбутись зайвої рідини та подрібнити рибу до однорідної маси. Потім додаємо нарізану цибулю – можна використовувати свіжу або злегка обсмажити її до прозорості.
Всі інгредієнти необхідно змішати разом. До риби варто додати рис, яйця, спеції, після чого все гарно перемішати. Щоб суміш була щільнішою, потрібно поступово додати рис, яйця, спеції та все перемішати. З даної маси формуємо акуратні котлети овальної або круглої форми. Формувати їх слід змоченими водою руками, щоб фарш не прилипав.
Розігріваємо сковороду з олією, викладаємо підготовлені заготовки та обсмажуємо на середньому вогні по 5 хвилин з кожного боку. Подаємо з картопляним пюре, гречкою й іншими видами каш відповідно до смакових вподобань, а також овочами, салатами. Нехай смакує!