Нині триває піст і багато хто його дотримується, тому господині шукають пісні варіанти страв, які підійдуть на будь-які події і при цьому не містять продукти тваринного походження. Актуальними стають овочеві салати з буряком, кукурудзою, цибулею, рагу, тушковані чи запечені овочі.
Зокрема без проблем можна приготувати пісну піцу, головне підібрати правильні інгредієнти та замішати якісне тісто. Під час замішування варто переконатись, що вода тепла, а не гаряча – це важливо, щоб дріжджі були активними. Борошно обов’язково просіюють. Для начинки можна обрати мариновані гриби, солодкий перець та інші улюблені овочі.
Інгредієнти:
- борошно – 1 кг
- сіль – 1 ч. л.
- свіжі дріжджі – 30 г
- цукор – 2 ст. л.
- тепла вода – 500 мл
- соняшникова олія – 100 мл
- кетчуп – 4 ст. л.
- пісний майонез – 4 ст. л.
- мариновані гриби – 300 г
- цибуля – 1 шт.
- болгарський перець – 2 шт.
- консервована кукурудза – 150 г
- маслини – 80 г
У великій ємності потрібно змішати разом борошно, сіль, цукор, дріжджі і все ретельно перемішати. Після цього слід додати теплу воду та олію, замішавши тісто, яке варто залишити в теплому місці на одну годину для підйому. Як тільки воно збільшиться в об’ємі, його обминають та ділять на кілька частин, після чого розкачують у пласти середньої товщини.
Викладаємо основу на деко, формуючи піцу. Змащуємо кетчупом і пісним майонезом – його можна не використовувати взагалі. Поверх викладаємо нарізані гриби, цибулю, болгарський перець, кукурудзу та маслини.
Розігріваємо духовку до 190 градусів і випікаємо піцу 25 хвилин. Замість пшеничного борошна можна використовувати цільнозернове. Піцу подаємо одразу після приготування, можна прикрасити її зеленню, зокрема сушеним орегано. Якщо ви любитель пікантних смаків, тоді можна додати гострий соус або використати часник. Смачного!