Більшість господинь думають, що набагато простіше придбати вже готовий лаваш у магазині, ніж вдаватись до його приготування, адже триває процес замішування тіста і все це займає час, однак це не зовсім так. Приготувати домашній лаваш куди простіше, ніж ви думаєте. Для цього вам знадобляться лише 3 продукти, кілька простих дій і магазинний аналог буде у вас на столі. Його часто подають з м’ясом, рибою, роблять різні закуски у вигляді рулетиків, шаурму.
Інгредієнти:
- борошно – 300 г
- розпушувач – 1 ч. л.
- грецький йогурт – 250 г
- сіль – дрібка
Борошно необхідно змішати з розпушувачем, сіллю, йогуртом і замішати тісто. Якщо у вас немає грецького йогурту, тоді можна використати сметану або кефір. Залиште тісто відпочити на 30 хвилин. Потім його потрібно поділити на невеликі частини та дати ще трохи постояти, після чого поверхню і скалку присипати борошном й розкачати тонкі міні-лаваші.
Розігріваємо сковороду та смаживо лаваші, не додаючи ні олії, ні масла – по одній хвилині з кожного боку, поки ви не помітите, що на поверхні утворюються бульбашки. Найбільше смакують вони одразу, а якщо ви не все з’їли, тоді краще їх заморозити. Після розморожування вони гарно зберігають текстуру та смак і не відрізняються від щойно приготованих.
Загалом лаваш здатний забезпечити організм великою кількістю енергії через свою калорійність. Він містить невелику кількість жирів і підходить для дієти. Ідеально він поєднується з білковими продуктами. Також у ньому присутня клітковина, яка відповідає за травні процеси.
Лаваш багатий на вітамін С, він знижує рівень холестерину та підтримує серцево-судинну систему. Також присутні незамінні жирні кислоти, які відповідають за стан шкіри й волосся, запобігають сухості.