Буряк — продукт, який ми здебільшого використовуємо після термічної обробки. У сирому вигляді ми хіба що додаємо його у мариновані салати. В усьому іншому — це завжди відварювання або запікання.
Самі по собі бурякові салати дуже корисні. Так само цей овоч ідеально розкривається у супах.
І якщо говорити про підготовку інгредієнту, то на нього часто іде багато часу. Буряк як правило відвалюються близько 30-40 хвилин. Цей час може скорочуватися, якщо користуватися скороваркаю, але вона є не у кожної господині, і не кожна хоче нею користуватися.
Як швидко та смачно приготувати буряк
Якщо ви розумієте, що часу у вас небагато, а буряк у від вареному вигляді вам потрібен прямо зараз, то є вихід.
Ним користується велика кількість господинь. Для цього нам потрібно просто скласти буряк у поліетиленовий пакет для запікання або спеціальний посуд з кришкою. Зав’язуємо пакет, робимо зубочисткою кілька проколів зверху, щоб виходила пара. Якщо ви використовуєте контейнер, просто закрийте кришку.
Далі нам потрібно поставити овочі у мікрохвильову піч на максимальну потужність на 10 хвилин. Цього як правило достатньо для того, щоб буряк повністю приготувався.
За сигналом таймера не поспішайте відразу відчиняти дверцята. Нехай буряк постоїть усередині ще хвилин 10 – він дійде до кондиції у власному соку. Після цього необхідно перекласти готовий буряк у холодну воду.
Перевірте його на готовність ви можете дуже просто за допомогою ножа. Він має увійти у буряк як у вершкове масло — легко.
А далі вже справа за звичними операціями на кухні — чистимо бурячок та робимо з нього улюблені салати.