Запечена риба з картоплею – це ідеальне поєднання корисного білкового продукту і гарніру. Страва є зручною для сімейного обіду або вечері, а також може слугувати ситним перекусом. Всю страву чудово доповнює яєчна-заливка, яка робить страву соковитою й супер ніжною. У якості риби можна використовувати абсолютно будь-яку – тріску, минтай, хек – ці види риби є бюджетними й доступними кожному.
Інгредієнти:
- філе риби – 500 г
- цибуля – 2 шт.
- картопля – 5 шт.
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
Для заливки:
- яйця – 3 шт.
- сметана або майонез – 3 ст. л.
- твердий сир – 100 г
- молоко або вершки – 100 мл
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
Одразу візьміть форму для запікання та змастіть її олією. На дно викладіть нарізану півкільцями цибулю. Картоплю слід очистити та нарізати тонкими скибками й розподілити поверх цибулі. Овочі потрібно приправити сіллю, чорним перцем і іншими улюбленими спеціями на ваш смак.
Філе риби слід нарізати на порційні шматки середнього розміру та викласти поверх картоплі, додаючи сіль, перець. Готуємо заливку: змішуємо яйця, сметану або майонез, тертий твердий сир, молоко чи вершки і ретельно все перемішуємо. Дану суміш потрібно вилити поверх риби й картоплі.
Духовку необхідно розігріти до 180 градусів і готувати страву протягом 40 хвилин. Перші 20 хвилин слід залишити рибу з картоплею відкритими, після чого накрити фольгою та продовжити запікати. Готовність легко перевірити, проколовши рибу ножем. Подаємо в гарячому вигляді, страву можна доповнити свіжим овочевим салатом або просто свіжими овочами. Нехай смакує!