Млинці найчастіше зустрічаються саме на сніданок, адже вони є легкими для шлунку, але при цьому ситними. Їх можна подавати окремо або з улюбленим джемом, варенням, кленовим сиропом, згущеним молоком, шоколадом і цей список можна продовжувати й продовжувати.
Запропонований нижче рецепт не потребує використання яєць, тому є ідеальним для тих, хто дотримується посту, який нещодавно розпочався. Млинці легко приготувати на мінеральній воді, а крім солодких начинок, можна використовувати солоні. Порівнюючи рецепти на кефірі, такі млинці виходять тоншими і мають не таку виражену кислинку.
Для приготування рекомендується використовувати антипригарну сковороду. Красиво подавши млинці, вони стануть ідеальною окрасою святкового столу й не тільки.
Інгредієнти:
- борошно – 200 г
- цукор – 1 ст. л.
- сіль – 0,5 ч. л.
- олія – 2 ст. л.
- мінеральна вода – 500 мл
Першим кроком борошно потрібно просіяти, після чого змішати з цукром і сіллю, потім додати олію та половину води, ретельно розмішуючи суміш вінчиком. Після цього поступово вводимо залишок мінеральної води й продовжуємо збивати до гладкої консистенції. Залишаємо тісто на 20 хвилин для набухання.
Розігріваємо сковороду, виливаємо олію або можна використовувати трохи вершкового масла, після чого виливаємо тісто за допомогою черпака. Смажимо млинці з обох сторін по дві хвилини. Викладаємо їх у стопку. Подавати млинці можна згорнувши їх у трикутник або трубочку, всередину можна покласти начинку або просто полити зверху улюбленим варенням, додаючи шматочки улюблених свіжих фруктів або ягід. Нехай смакує!