З картоплі можна приготувати безліч різних страв за смаком і виглядом, як легких, так і більш ситних страв. Сьогодні пропонуємо вам рецепт пирога, який смакуватиме дорослим і дітям, а ще він готується з бюджетних інгредієнтів, які знайдуться на кожній кухні.
Інгредієнти:
- картопля – 7 шт.
- яйця – 2 шт.
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
- куркума за смаком
Для начинки:
- гриби – 300 г
- олія – 1 ст. л.
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
- грибна приправа за бажанням
- фарш – 450 г
Картоплю потрібно очистити й натерти, потім опустити її в миску з холодною водою. Через кілька хвилин масу слід відкинути на сито, щоб стекла рідина, після чого перекласти у велику ємність. До картоплі додаємо яйця, сіль, чорний перець і трохи куркуми. Всі інгредієнти перемішуємо.
Беремо сковорідку, змащуємо її олією та прогріваємо. Картопляну суміш слід поділити на дві частини. Першу половину разом із природним соком викладаємо на підготовлену поверхню, після чого розподіляємо по дну сковорідки й ущільнюємо.
У іншій сковороді необхідно обсмажити нарізані гриби, не додаючи олії. Коли рідина повністю зникне, до грибів потрібно буде додати олію, сіль, чорний перець і приправу для грибів. Після смаження перекладаємо гриби у тарілку.
У ту саму сковороду наливаємо олію, викладаємо фарш, до якого вже було додано цибулю, сіль, часник і чорний перець. Обсмажуємо поки волога не випарується, а м’ясо підрум’яниться. До фаршу додаємо обсмажені гриби й ретельно все перемішуємо, після чого знімаємо з вогню. Начинку варто залишити на кілька хвилин, щоб вона охолола.
На шар картоплі викладаємо грибно-м’ясну начинку, притискаючи, після чого накриваємо другою частиною картопляної маси. Накриваємо страву кришкою і готуємо протягом 30 хвилин, не відкриваючи. Пиріг обережно перевертаємо і повертаємо на сковорідку, накриваємо кришкою і готуємо ще 15 хвилин. Після приготування необхідно дати страві хвилин 10, аби настоятись. Смачного!