Миндай — це недорога і дуже смачна та корисна морська риба. Вона має ніжне, нежирне м’ясо і легкий смак. Більшість господинь готують минтай найпростішим способом — просто смажать шматочки риби у борошні. Це виходить смачно, але занадто просто.
Пропонуємо до Вашої дуже смачний і небанальний рецепт приготування минтая, який вразить вас своїм соковитим і ніжним смаком.
Необхідні інгредієнти:
- минтай — 2 шт;
- сіль, перець за смаком;
- приправа до риби — 1 ч.л;
- олія — 2-3 ст.л;
- борошно — 4 ст.л;
- майонез — 4 ст.л;
- соєвий соус — 50 мл;
- гірчиця — 1 ч.л;
- цибуля — 1 шт;
- морква — 1 шт;
- помідори чері — 10 шт.
Спосіб приготування:
Минтай промиваємо, просушуємо паперовим рушником і зрізаємо плавники. Кожну рибину розрізаємо приблизно на 3 частини. Мають бути саме великі шматочки риби.
Перекладаємо рибу у самий звичайний пакет. Додаємо до неї сіль, перець, приправу до риби та борошно. Пакет закриваємо і все трусимо. Так борошно і спеції рівномірно розділяться по рибі.
В окремій мисці змішуємо майонез, соєвий соус та гірчицю. Отриману суміш додаємо у пакет з рибою і знову ретельно перемішуємо. Залишаємо на 20-30 хвилин, щоб риба добре промаринувалася.
Цибулю нарізаємо півкільцями, моркву натираємо на тертку для корейської моркви (так ефектніше). Форму для запікання застеляємо пергаментним папером, змащуємо олією і викладаємо моркву з цибулею. Вони будуть слугувати овочевою подушкою для риби. Овочі злегка присолюємо.
Далі на овочеву подушку викладаємо шматки замаринованого минтая. Поруч викладаємо цілі помідорки чері.
Запікаємо рибку при температурі 180 градусів 40-45 хвилин.
Смачного!