Вона зберігає соковитість м’яса і насичений смак, як у класичному плові, але готується значно швидше, не потребує окремого промивання рису і багатьох спецій. Це ідеальний варіант для сімейної вечері або коли гості приходять раптово.
Основна перевага страви – мінімальна морока і максимальний смак. Курка в процесі готування насичує вермішель соком, а овочі і спеції додають яскравих ароматів. Вермішель не розварюється, а залишається ніжною і пухкою, тому страва виглядає апетитно і на столі, і на тарілці.
Інгредієнти:
- Куряче філе або стегенця – 500 г
- Вермішель (тонка або середня) – 200 г
- Морква – 1 середня
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Рослинна олія – 2–3 ст. л.
- Вода або бульйон – 400 мл
- Сіль і перець – за смаком
- Спеції за бажанням: паприка, куркума, сушений часник.
Процес приготування простий, але ефект приголомшливий. Курку нарізають невеликими шматочками і обсмажують до золотистої скоринки, додаючи сіль і перець, а також спеції, які подобаються. Цибулю і моркву дрібно нарізають і додають до м’яса, обсмажуючи ще кілька хвилин, щоб овочі віддали аромати.
Потім висипають вермішель, заливають водою або бульйоном, накривають кришкою і готують до готовності. Важливо стежити, щоб рідина покривала вермішель, і він вбирав усі соки з м’яса та овочів.
За цим рецептом курка залишається соковитою, вермішель ніжною, а страва в цілому виходить пахучою, ситною і насиченою. Не потрібно промивати рис, довго чекати, поки вода википить, і стояти біля плити – все готується буквально за 20–25 хвилин.
Ця страва ідеально підходить для буднів, коли хочеться швидко нагодувати сім’ю або порадувати гостей ароматним обідом. Курка з вермішеллю “по-пловному” поєднує найкраще від плову і легкість звичайної пасти, роблячи процес приготування простим і приємним. Мало інгредієнтів, мінімум мороки, а смак – як у ресторанному варіанті.