Якщо ви не знаєте, що сьогодні приготувати, то цей економний рецепт нашвидкуруч, який сьогодні дуже популярний серед господинь, вам у допомогу. Потрібно всього кілька картоплин, 2 яйця, трохи сиру і вже за 15 хвилин на вашому столі вже буде красуватися смачний сніданок або вечеря.
Інгредієнти:
- Картопля – 3 шт.;
- Яйця – 2 шт.;
- Сир – 40 г;
- Сіль, чорний мелений перець за смаком;
- Часник сухий мелений – маленька щіпка;
- Оливкова олія – 1-2 столові ложки;
- Вершкове масло – 10 г;
- Петрушка – кілька гілочок.
Приготування:
Щоразу коли ви не знаєте, що сьогодні приготувати, то загляньте в свій холодильник і якщо у вас знайдеться 2 яйця, 3 картоплі та невеликий шматочок сиру, то питання вирішено! Ви берете 3 середніх картопель, які в очищеному вигляді важать трохи більше 400 г. Картоплю натираєте на великій тертці або спеціальній тертці для овочів корейською.
Далі натерту картоплю перекладаєте в глибоку миску та заливаєте холодною водою. Промиваєте та прибираєте убік. Тепер берете 2 яйця та вбиваєте їх в окрему миску. Додаєте сіль до смаку. Перемішайте.
Декілька гілочок петрушки нарізаємо дрібно і потім додаємо до яєць. Зливайте воду з картоплі через сито.
Яйця з петрушкою виливаєте у картоплю. Перемішайте, щоб маса покрила буквально кожен шматочок картоплі.
Сковороду розігріваєте на невеликому вогні. Додаєте 1-2 столові ложки олії. Також кладемо невеликий шматочок вершкового масла. Викладаємо половину картоплі і добре розподіляємо її по всій поверхні. Зверху картоплі натираємо на дрібній тертці трохи сиру, а потім викладаємо другу половину картоплі.
Далі посипаєте сухим меленим часником і дрібкою чорного меленого перцю. Готуємо страву під кришкою, поки добре не підрум’яниться. Потім акуратно перевертаємо знову посипаємо меленим часником і перцем і готуємо під закритою кришкою ще 7-10 хвилин.
Подавати у гарячому вигляді. За бажанням можете приготувати соус зі сметани/майонезу, часнику та зелені.