Багато хто любить цей рецепт, так як він дуже доступний, простий, і робиться із недорогих і навіть дієнтів. Ви можете використовувати як білокачанну капусту, так і її альтернативи — фіолетову, цвітну, тощо. В будь-якому випадку вийде дуже смачно.
Безумовно, якість страви також сильно буде залежати від того, який рис ви оберете.
Часто господині обираютька Камоліно, але найкращий результат можна досягти з більш розспичатими варіантами.
Інгредієнти
- Капуста білокачанна – 300-400 г
- Цибуля – 1 шт.
- Рис – 1 склянка
- Часник – 2 зубчики
- Оливкова олія – 2-3 ст. ложки
- Томатний соус або протерті томати – 3-4 ст. ложки
- Вода або бульйон – близько 2 склянок
- Сіль
- Перець – за смаком
- Курячі яйця — 2 штуки
- Сушений орегано – ½-1 ч. ложка
- Паприка – ½ ч. ложки
- Оливки та бринза
Як приготувати смачну вечерю по-грецьки
Для початку необхідно на шуткувати капусту та поставити її на слабкий вогонь. Солимо її та перчимо. Вносимо паприку, орегано, часник за бажанням. Тушкуємо на повільному вогні під кришкою 10 хвилин.
Цибулю подрібнюємо, змішуємо із бульйоном, томатною пастою і заливаємо до капусти. Вносимо рис. Тушкуємо її вже без кришки. Нам потрібно, щоб вода випаровувалася.
Доводимо до готовності, після чого додаємо збиті курячі яйця. Знову накриваємо кришкою, і після готовності перевертаємо страву на тарілку. Після цього посипаємо страву оливками та бринзою.
Майте на увазі, що абсолютно схожу страву ви можете зробити і в духовці. Не обов’язково обсмажувати її на сковороді.
Головне, щоб температура випікання не перевищувала 180, інакше є високий ризик отримання підгорілої запіканки. Дуже добре із цим рецептом також смакують в’ялені томати.