Курячі сердечка – популярний і відносно недорогий субпродукт із низькою калорійністю. Приготувати його можна в домашніх умовах, а багатий вміст легкозасвоюваного білка в його складі робить цей продукт ідеальним для дієтичного харчування.
Господині готують курячі сердечка по-різному. Особливо смачними виходять вони в маринованому вигляді. Чудова закуска до будь-яких випадків – від легкої вечері до святкового столу.
Інгредієнти для приготування маринованої закуски:
- 1 цибулина;
- 500 г курячих сердечок;
- 1 ст. л. меду;
- 3 ст. л. соєвого соусу;
- сіль та перець за смаком;
- 5 мл оцту
Курячі сердечка добре промийте та видаліть з них прожилки.
Приготуйте маринад. Для цього змішайте в окремій мисці соєвий соус із оцтом, медом і подрібненою у м’ясорубці ріпчастою цибулею. Туди ж додаємо сіль та перець за смаком.
В готовий маринад занурюємо підготовлені курячі сердечка. Накриваємо зверху плівкою і ставимо до холодильнику приблизно на 60 хвилин. Змочуємо на 30 хвилин у воді дерев’яні шпажки для приготування шашличків із курячих сердечок.
Через годину нанизайте курячі сердечка на них і відправляйте в духовку. Просочені водою шпажки не будуть горіти під впливом високих температур.
Попередньо розігріваємо духовку до температури +180 градусів. Підготовлені шпажки з шашличками викладаємо на решітку попередньо змащену рослинною олією. Запікайте ммариновані курячі сердечка протягом 30 хвилин. Потім дістаньте їх з духовки та подавайте до столу.
Можете доповнити цю закуску різноманітними соусами, насінням кунжуту, зеленню і овочами. Мариновані курячі сердечка – це корисно, смачно і апетитно.