Сирні пиріжки дещо схожі на всім відомі сирники, процес їхнього приготування не передбачає використання борошна, тому страву виходить доволі ситною і підходить для всіх прийомів їжі. Пиріжки можна формувати будь-якої форми, однак найчастіше господині надають їм саме округлої. Подавати їх можна окремо в будь-якому вигляді, за бажанням можна використовувати різні добавки.
Інгредієнти:
- сир 5% – 1 кг
- яєчні жовтки – 3 шт.
- манна крупа – 5 ст. л.
- цукор – 5 ч. л.
- сіль – 1/4 ч. л.
- ванілін – дрібка
Для початку беремо сир та відтискаємо його через марлю, позбуваючись зайвої вологи, після чого розминаємо до однорідної маси. До сирної основи додаємо цукор, сіль, ванілін, яєчні жовтки та ретельно все перемішуємо. Борошно є частим продуктом у приготуванні пиріжків і більшість господинь використовують саме його, однак сьогоднішній рецепт не передбачає цього інгредієнту.
Тому замість пшеничного борошна додаємо до суміші звичайну манну крупу. Після замішування залиште масу настоюватись на 30 хвилин або навіть довше.
Пізніше формуємо з неї невеликі кульки, приплющуємо їх, надаючи форму товстих круглих шайб. Розігріваємо сковороду з олією та викладаємо на неї пиріжки й обсмажуємо з обох боків по 5 хвилин.
Страву краще подавати гарячою разом зі сметаною, згущеним молоком та іншими солодкими додатками. Також пиріжки смакуватимуть холодними й навіть на другий день. Страва виходить не дуже калорійною і її з задоволенням будуть їсти як дорослі, так і діти. Не гайте часу та приступайте до її приготування прямо зараз, адже сім’я точно буде в захваті. Нехай смакує!