Для українців картопля — один із найулюбленіших гарнірів. Її готують у різний спосіб: смажать, запікають або роблять ніжне пюре.
Але з неї можна створити і щось більш вишукане. Спробуйте цей перевірений рецепт апетитної картопляної запіканки з курячим філе у вершках — виходить так смачно, що хочеться це готувати знову і знову.
Необхідні інгредієнти:
- куряче філе — 2 шт;
- картопля — 4 шт;
- цибуля — 1 шт;
- яйця — 2 шт;
- вершки — 200 мл;
- сіль, перець за смаком;
- олія — 2-3 ст.л;
- твердий сир — 100 г.
Спосіб приготування:
Беремо форму для запікання і змащуємо її олією. Першим шаром у форму викладаємо цибулю, яку слід нарізати тонкими півкільцями.
Далі очищаємо картоплю і нарізаємо її кільцями товщиною 2-3 мм і складаємо зверху на цибулю. На цьому етапі картоплю можна присолити і посипати меленим перцем.
Куряче філе ріжемо середнім кубиком, присолюємо і викладаємо на картоплю, рівномірно розподіляючи.
Готуємо заливку. Для цього змішуємо яйця з вершками (краще взяти жирні), також додаємо трохи солі і перцю і добре перемішуємо. Отриманою заливкою заливаємо картоплю з м’ясом.
Форму накриваємо фольгою і відправляємо у духовку на 40 хвилин при температурі 200 градусів.
Через 40 хвилин фольгу знімаємо, запіканку засипаємо натертим сиром і ставимо у духовку ще на 10 хвилин, щоб сир розплавився і підрум’янився.
Готову запіканку подаємо до столу гарячою. Вона чудово смакує зі свіжими або маринованими овочами та салатами.
Картопелька з куркою виходить дуже ніжною, соковитою, з вершковим смаком.
Смачного і готуйте із задоволенням!