Пшоняна каша – вважається цінним дієтичним продуктом, в якому багато вуглеводів, а ще містяться мінерали (калій, магній та фосфор) і вітаміни групи В (особливо багато В1 та В3). Не дивно, що регулярне вживання цього продукту добре позначається як на стані серцево-судинної системи, так і на процесах травлення.
Пшоняна каша в меню – це і здоров’я ваших кісток, і ефективне виведення токсинів, і покращення стану волосся та шкіри. Ба більше – ця поживна каша абсолютно безпечна для алергиків, оскільки не містить глютену. Проте, її неправильне приготування може звести нанівець усі корисні властивості продукту.
Багато господинь готують пшоняну кашу із класичною заправкою із вершкового масла або вершків. Але ж ці інгредієнти користі страві не додають, а лише зайві калорії, які не кращим чином позначаються на стані фігури та й самопочуття можуть погіршити.
Щоб пшоняна кашка вийшла по-справжньому корисною, використовуйте в якості добавок більш корисну альтернативу маслу чи вершкам. Що це можуть бути за продукти – розповідаємо далі.
Зробити пшоняну кашу поживною, апетитною і смачною можна без усіляких вершків. Наприклад, додавши до неї ось такі складові:
- овочі і фрукти;
- смажені зерна соняшникового насіння, але без лушпиння;
- рослинні жири (оливкова чи соняшникова нерафінована олія зроблять готову кашу більш розсипчастою);
- прянощі (пшоняна каша вийде більш ароматною і виглядатиме смачніше, якщо додасте до неї трошечки кориці або ванілі)
Пшоняна каша із фруктами готується за певними правилами. Зокрема – фрукти, гарбуз та ягоди в неї додають в середині варки, коли продукт знаходится в стані напівготовності.
Інша справа – рослинна олія. Декілька ложок духмяної рідини вливають в повністю готову кашу. Аналогічно вчиняють і з горіхами або соняшниковими зернятками. Тільки так вони збережуть приємний хрусткіт та не розваряться.
Пам’ятайте, що готувати пшоняну кашу краще за все в товстостінній каструлі із товстим дном. В ній вона не буде пригоряти.