Хек — доступна за ціною, смачна й корисна риба, яку часто готують у багатьох українських родинах. Найчастіше його просто обсмажують у клярі — це швидко і звично.
Але цю рибу можна подати набагато цікавіше. Якщо обрати інший спосіб приготування, хек виходить настільки смачним, що готувати його хочеться кілька разів на тиждень.
Необхідні інгредієнти:
- хек — 800 г;
- цибуля — 350 г;
- вершкове масло — 40 г;
- сіль, перець спеції за смаком.
Спосіб приготування:
Рибку потрібно підготувати: промити, відрізати плавники, прибрати чорні плівочки. Після цього рибу потрібно просушити паперовим рушником і нарізати на досить крупні шматочки (одну рибку ділимо на 2-3 шматка). Рибку потрібно присолити і поперчити з двох сторін. Також можна додати спеції, які вам подобаються. Чудово підійдуть приправа до риби, хмелі-сунелі, лимонний перець.
Цибулю нарізаємо дрібним кубиком. Розігріваємо сковорідку з вершковим маслом і обсмажуємо цибулю до прозорості.
Після цього прямо на цибулю викладаємо шматочки хека, робимо маленький вогонь і залишаємо тушкуватися на 15 хвилин під закритою кришкою.
Alina FooDee
Цибулька під час приготування перетвориться практично на соус до хека, з солодкуватим смаком.
Рибка за цим рецептом виходить надзвичайно смачною. Аромат — просто непередаваємий. Сама риба виходить дуже ніжною, соковитою. Разом із цибулевим соусом риба відмінно смакує.
Таку рибку можна подавати з картопляним пюре, чи рисом. Це — найкращі поєднання. Просто спробуйте і ви будете вражені результатом.
Смачного і готуйте із задоволенням!