Яка сподобається всій родині. Це той випадок, коли мінімум продуктів дає максимум смаку. Секрет у поєднанні картоплі та м’яса: картопля додає ніжності та об’єму, а фарш — насиченості та аромату. У результаті виходить страва, яка нагадує щось середнє між запіканкою та домашніми котлетами, але готується значно простіше.
Для приготування знадобляться:
- фарш (свинина, курка або змішаний) – 400 г
- картопля – 2 великі бульби
- цибуля – 1 шт.
- яйце – 1 шт.
- часник – 1–2 зубчики
- сіль, перець – за смаком
- паприка або улюблені спеції
- олія – для змащування форми.
Картоплю потрібно натерти на дрібній тертці та злегка відтиснути зайву рідину. Цибулю та часник дрібно подрібнити або також натерти. Усе змішати з фаршем, додати яйце, сіль, перець і спеції. Масу добре вимішати до однорідності — саме це забезпечить ніжну текстуру.
Далі можна сформувати невеликі котлети або викласти масу у форму для запікання як запіканку. Поверхню бажано злегка змастити олією або додати кілька тонких скибок картоплі зверху для рум’яної скоринки.
Запікати страву потрібно при температурі 180–190 градусів приблизно 35–45 хвилин. Готовність легко перевірити: страва повинна стати рум’яною зверху і добре тримати форму, а всередині залишатися соковитою.
Під час запікання аромат поступово наповнює кухню, і вже через пів години виходить повноцінна домашня страва без зайвих витрат і складних кроків.
Подавати можна зі сметаною, свіжими овочами або легким салатом. Така страва чудово підходить і для обіду, і для вечері, особливо коли потрібно швидко нагодувати родину з простих продуктів.
І найприємніше — вона доводить, що навіть із мінімального набору інгредієнтів можна приготувати щось справді смачне, ситне та домашнє.