Приготувати шашлик нашвидкуруч без мангалу та багаття можна. Замість шампурів використовуємо дерев’яні шпажки, а свинину міняємо на курятину. Детальний рецепт публікує “Сенсація”.
Шматочки курки в ароматному соусі виходять максимально апетитними, соковитими і поживними. Куряче філе обсмажується на пательні або запікається в духовці. Але попередньо його занурюють в насичений соус, створений із кунжутної олії, кетчупу, натурального меду та соєвого соусу. Далі наводимо рекомендовану кількість інгредієнтів:
- 400 г філе з курячих стегон;
- 3 столові ложки соєвого соусу;
- 2 столові ложки кетчупу;
- 1 столова ложка кунжутної олії;
- 1 зубчик часнику;
- сіль та перець (за смаком);
- соняшникова олія (для смаження)
Спочатку підготуйте курку. Філе наріжте на невеличкі шматочки розміром 3-4 см. Якщо у вас є дерев’яні шпажки – можете на них нанизати куряче м’ясо. Тоді воно вийде ще більш схожим на шашлик.
Приготуйте соус. В глибокій мисці змішайте соєвий соус із кунжутною олією, медом та кетчупом. Сюди ж подрібніть через прес і часничок. За смаком додайте перець, а ось із сіллю будьте обережні. Вона вже міститься в складі соєвого соусу, тому додатково солити м’ясо, імовірно – і не знадобиться.
Розігрійте на пательні трохи соняшникової олії. Викладіть на неї куряче м’ясо і смажте його 5-7 хвилин. Воно повинне добре зарум’янитися.
До курки вилийте підготовлену суміш зі спецій, меду та соєвого соусу. Дочекайтесь, коли він почне кипіти і зменшіть вогонь до мінімуму. Тут важливо не допускати кипіння меду, а лишень добре його прогріти. Цей продукт повинен рівномірно розподілитись по курячому м’ясу.
Тушкуйте соус разом із куркою 2-3 хвилини, допоки він не загустішає та не почне обволакувати м’ясні шматочки.
Відміним гарніром до курячих шашличків буде відварений рис. Він чудово доповнюватиме смак готової м’ясної закуски. Куштувати ось такі шашлички можна і без гарнірів та добавок – як самостійну страву.
Смачного!