При цьому варіант приготування рибних котлет — хороша ідея для вечері на всю сім’ю. Така страва містить у своєму складі величезну кількість білків, жирних кислот, амінокислот, вітамінів та мінералів. В цілому, це справжня скарбничка для здоров’я кожного члена родини. Але незадача — діти особливо сильно не полюбляють рибні котлети.
Щоб уникнути подібного необхідно надати їм приклад хорошого досвіду. Тобто постаратися і приготувати смачні котлети. Зробити це дуже просто. І ми розповімо в нашому матеріалі, як саме.
Рекомендуємо взяти для приготування котлет рибу, яка легка на смак і ніжна. Ідеально підійде лосось або щука.
Інгредієнти
- Риба — 600 г
- Цибуля — 1 штука
- Морква — 1 штука
- Соєвий соус — 1 столова ложка
- Пластівці вівсяні — 1 столова ложка
- Крохмаль — 1 столова ложка
- Сіль — пів чайної ложки
Кулінар розповів, як зробити смачні рибні котлети
Для початку цибулю та моркву подрібнюємо. Обсмажуємо їх на сковороді, а потім пропускаємо із рибним філе через м’ясорубку.
Одразу вносимо сіль та чорний мелений перець. Вливаємо соєвий соус, все добре перемішуємо. Додаємо крохмаль та подрібнені вівсяні пластівці.
Це добре перемішуємо і даємо постояти півгодини. Це робиться для того, щоб крохмаль встиг увібрати у себе усю зайву воду. Він не буде її випускати навіть під час обсмажування, і саме це нам потрібно. Завдяки крохмалю котлети будуть соковитими і ніжними.
Формуємо вироби і викладаємо їх на гарячу сковороду. Обсмажуємо з усіх сторін до появи золотавої скоринки. Вироби мають бути невеликого розміру для того, аби було легко їх термічно обробити.