Гриби — це дуже проста, але при цьому неймовірно елегантна закуска. Вона підійде абсолютно до будь-якого столу, неважливо, ми говоримо про свято, звичайні посиденьки або смачну вечерю у сімейному колі.
Маринувати можна будь-які гриби, безумовно. Але в Україні найбільш популярними залишаються почали ті, які доступні в будь-якому магазині, на будь-якому ринку, і легко обробляються маринадом.
Хоча спершу цей рецепт мужа стати невеличким викликом для господині, після вдалого експерименту він буде вдаватися надзвичайно просто, і буквально за декілька хвилин ви зможете реалізувати свою гастрономічну фантазію у себе на кухні.
Інгредієнти
- Вода — 1 л
- Сіль — 1 столова ложка
- Цукор — 2 столових ложки
- Оцет — 2 столових ложки
- Лавровий лист — 1 штука
- Чорний перець горошком — 3 штуки
- Гвоздика — 2 штуки
- Гриби — 1 кілограм
Як приготувати смачні мариновані гриби
Для початку печериці необхідно добре перебрати, вимити, скласти у каструлю, залити водою та довести до кипіння. Відварюємо гриби протягом 10 хвилин.
Далі необхідно приготувати маринад. Для цього у літрі води розчиняємо оцет, сіль, цукор, додаємо туди перець горошком, лавровий лист та гвоздику.
Звичайну воду з грибів зливаємо, і заливаємо туди замість неї маринад. Знову варимо, доводимо до кипіння, і тримаємо гриби так приблизно 10 хвилин.
Після цього переміщаємо наші грибочки у контейнер і ставимо в холодильник. За бажанням для смаку можна внести невелику кількість олії. Таким чином вони стануть трошки пікантнішими.
Якщо гриби занадто великі, їх можна просто поділити на четвертинки.