Такі рулетики ідеально підійдуть для тих, хто обожнює овочі, і хоче менше насідати на м’ясні страви. Окрім того, це можливість згадати, що таке літня гастрономія, адже страва наповнена свіжими смаками і ароматами.
Безумовно, центральною фігурою стає болгарський перець, який ми будемо фарширувати ніжним сиром. Сир краще придбати Філадельфію. Він немає виразного кислого смаку, і дуже добре підходить для подібного роду закусок.
Але якщо у вас є вподобання іншого характеру, сміливо можете замінити цей сир іншим. Також Нагадуємо, що при використанні часника обов’язково витягуйте зелену серцевину, інакше вона може спровокувати печію і дуже поганий запах з рота. Ви зробите і собі і гостям велику послугу.
Інгредієнти
- Солодкий перець — 700 г
- Вершковий сир — 180 г
- Часник — 3 зубчики
- Кріп — 1 пучок
- Сіль — пів чайної ложки
- Чорний мелений перець — на смак
Як приготувати смачні рулетики з болгарського перцю
Перці необхідно поставити у духовку та запекти. Після цього чистимо їх, знімаємо плівку. Ріжемо на смужки, які будемо використовувати для загортання.
Часник пропускаємо через прес. Зелень подрібнюємо. Змішуємо їх разом із сиром. Вносимо сіль та чорний мелений перець. Наносимо начинку на перці, і загортаємо у рулетики. Для фіксування можна використати зубочистки. Потім ми їх знімемо, так як страва охолоне і буде зафіксованою.
Ставимо в холодильник на декілька годин, після чого можна подати на стіл. Зверху сміливо посипайте перці зеленню, горішками, або будь-якими іншими елементами, які вам подобаються.
Непогано смакує ще й гострий соус зверху. Він надає пікантності та багатогранності страві.