Це одна з найсмачніших і найзапашніших страв з курки, які ви коли-небудь готували. Соковита курка, кисло-солодка капуста, копчені сосиски і легка гостринка і все це запікається разом, просочується соками та перетворюється на справжню смакоту. Страва ця дуже проста, але ситна та святкова.
Інгредієнти дано на велику родину 6 осіб:
- Курячі гомілки – 6 шт.;
- Кисла капуста – 1 кг;
- Цибуля – 1 шт.;
- Помідори чері – 300 г;
- Копчені сосиски -300 г;
- Сіль за смаком;
- Чорний мелений перець за смаком;
- Солодка паприка – 1 чайна ложка;
- Перець чилі за бажанням;
- Рослинна олія.
Приготування:
Копчені сосиски наріжте кружальцями завтовшки приблизно 1 см. Кислу капусту злегка наріжте, щоб довгі смужки не тяглися Додайте капусту до сосисок.
Цибулину очистіть та наріжте невеликим кубиком. Помідори черрі розріжте навпіл (якщо великі на четвертинки). Додайте цибулю та помідори в миску до капусти та сосисок.
Потім посоліть, поперчіть до смаку, додайте 1 чайну ложку солодкої паприки. За бажанням додайте трохи гострого копченого перцю чилі. Влийте 1-2 столові ложки олії і добре все перемішайте.
Перекладіть овочеву суміш у форму для запікання з високими бортами. Розрівняйте ложкою.
Курячі гомілки добре посоліть, посипте солодкою паприкою та за бажанням чилі. Збризкайте рослинним маслом і руками ретельно утріть спеції в кожну гомілку.
Викладіть курячі гомілки зверху на капустяну суміш.
Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте приблизно 30-35 хвилин до красивої золотистої скоринки на курці. Наприкінці можна увімкнути верхній гриль на 5 хвилин для рум’янішого кольору.
Готову страву дістаньте з духовки і дайте кілька хвилин постояти і тоді аромати просто божевільні! Особливо смачна ця страва на другий день.