Страви з курячого м’яса сьогодні дуже популярні. Багато господинь обирають курку не тільки через прийнятну ціну, а й через величезну кількість страв, які можна з неї легко і швидко приготувати в домашніх умовах. Ось один із найвдаліших рецептів. Ви тільки уявіть ці соковиті шматочки курки в ароматному маринаді, які запікаються під найніжнішою сирною заливкою, перетворюючись на неймовірно м’яку запіканку, яка просто тане в роті. Це ідеальна страва і для буднів, і для святкового столу, за яким збираються найдорожчі гості.
Інгредієнти:
- Куряче філе стегна – 1 кг;
- Каррі – 1 чайна ложка;
- Приправа для курки – 1 чайна ложка;
- Соєвий соус – 2 столові ложки;
- Гірчиця – 1 чайна ложка;
- Яйця – 3 шт.;
- Сметана – 200 г;
- Сир – 150 г.
Приготування:
Куряче філе стегна наріжте на великі шматочки. Додайте 1 чайну ложку каррі, 1 чайну ложку приправи для курки, 2 столові ложки соєвого соусу та 1 чайну ложку гірчиці. Все добре перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий маринадом. За бажанням трохи посоліть, але враховуйте, що соєвий соус вже солоний. Залишіть маринуватися щонайменше на 30 хвилин.
У цей час можна приготувати сирний соус. У миску збийте 3 яйця. Додайте 180-200 г сметани та ретельно перемішайте. Натріть будь-який твердий сир на великій тертці і додайте до яєчно-сметанной суміші. Добре перемішайте.
Форму для запікання застелите пергаментним папером або злегка змастіть олією. На дно викладіть замариновані шматочки курки в один шар, намагаючись рівномірно розподілити їх. Залийте курку сирно-яєчною сумішшю, рівномірно розподіляючи її по всій поверхні.
Накрийте форму фольгою та поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Потім зніміть фольгу і запікайте ще 10-15 хвилин до красивої золотистої та рум’яної сирної скоринки.
Перед подачею дайте запіканці трохи охолонути, а потім наріжте порційними шматками і розкладіть по тарілках.